書籍「βグルカンの基礎と応用」のご案内

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本日ご紹介する書籍は

　「βグルカンの基礎と応用
　　―感染、抗がん、ならびに機能性食品へのβグルカンの関与― 」

　　http://www.tic-co.com/books/2010t762.html

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１１月１４日は「世界糖尿病デー」でした。

去年のこの日の夜、家から見えた大阪城が
ちょっと不気味なブルー色をしていました！(･oﾉ)ﾉ

何事かと思っていたら、テレビのニュースで、
糖尿病の予防、治療、療養を喚起する啓発のために、
東京タワーなどがブルーにライトアップされたと報じられ、
ブルー色の大阪城の画像が映し出され、初めてこのイベントを知りました

糖尿病は痛みや自覚症状が少なく、気づかない内に悪化してしまう病気なので、
もっと多くの人にこのイベントを知ってもらって少しでも糖尿病の予防
につながるといいですね

さて、本日ご紹介するのは、そんな恐ろしい糖尿病の予防効果、抗腫瘍効果、
免疫賦活効果など多くの健康機能性を有するβグルカンについて、【基礎編】
と【応用編】の２部構成で研究開発の現状を網羅した初の技術書
【基礎編】では、構造、受容体、免疫機能、測定系など基礎研究の最前線を
【応用編】では、βグルカンならびにβグルカン高含有素材について詳しく
記述されていますので、ぜひご覧下さい

【基礎編】
　　第１章　　βグルカンの構造と免疫賦活機構の解析
　　第２章　　βグルカン結合タンパク質
　　第３章　　βグルカンの免疫賦活活性
　　第４章　　抗βグルカン抗体について
　　第５章　　粘膜免疫と食品の免疫賦活機能
　　第６章　　精密有機合成技術とコンビナトリアル化学を基盤とした
　　　　　　　  βグルカン関連糖鎖の合成
　　第７章　　β-1,3-グルカンと核酸複合体の性質と機能
　　第８章　　βグルカンの検出系
　　第９章　　βグルカン分解酵素とその応用
　第１０章　　食用キノコ由来の糖脂質構造と食品の機能性
　第１１章　　βグルカン受容体と自然免疫
　第１２章　　βグルカン高含有食品素材の免疫賦活活性

【応用編】
　第１３章　　レンチナン
　第１４章　　パン酵母β-1,3/1,6-グルカンのヒトでの機能性評価
　第１５章　　黒酵母βグルカン『アクアβ^®』の新たな生理機能
　　　　　　　　―ストレスと免疫システムへの影響について―
　第１６章　　黒酵母菌ADK-34株の生産する発酵βグルカンの特徴とその応用について
　第１７章　　大麦βグルカンの健康機能性とその応用について
　第１８章　　カードランの機能と食品添加物としての利用
　第１９章　　高機能大麦βグルカン素材「β-グルカンオリゴ」と
　　　　　　　　マルチファイバーサプリメント「BEAUTY β-OLIGO」
　第２０章　　パン酵母由来βグルカンの諸症状に対する予防・改善作用
　第２１章　　AHCCの生体調節作用
　第２２章　　アガリスク
　第２３章　　メシマコブ
　第２４章　　ハナビラタケの軌跡と臨床試験
　第２５章　　βグルカン高含有キノコ「ハナビラタケ」の健康保健効果について
　第２６章　　マイタケ

より詳しくはコチラから↓

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「βグルカンの基礎と応用
　　―感染、抗がん、ならびに機能性食品へのβグルカンの関与― 」

　　http://www.tic-co.com/books/2010t762.html

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木曜担当、笠城でした